Vino Quinta del Obispo – Rosado Semidulce

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Rosado Semidulce

Elaboración

Vendimia manual, entrada de la uva entre 8ºC y 10ºC. Maceración a 3ºC durante 30 horas, sangrado natural, desfangado de 12 horas y fermentación de 14ºC.

Cata

De color rosa fresa intenso, con aspecto limpio y brillante y tonos cereza que confirman su juventud. Posee potentes aromas a chicle de fresa y sandia, desprende aromas de cereza madura que le confieren cuerpo y potencia. En boca resalta su carácter sedoso, creando un ataque intenso muy afrutado, un paso que recuerda a fresa y cereza y un postgusto cálido y longevo que resaltan el carácter de este gran rosado. Consumo de 1 a 3 años.

Ficha

  • Denominación de Origen: Tierra de Castilla y León
  • Variedad de uva: Syrah 60% y Merlot 40%
  • Tipo de vino: Rosado joven semi-dulce 2013
  • T emperatura de servicio: 5º C – 7ºC.
  • Grado alcoholico: 13.5%
  • Fecha de vendimia: Octubre
  • Viña: Espaldera
  • Rendimiento /Ha: 6.000 Kg/Ha
  • Botella: Rhin 75 cl.
  • Consumo de 1 a 3 años.
  • Acidez total: 5,5 g/l
  • Acidez volátil: 0,20 g/l
  • PH: 3,25
  • Azúcares reductores: 32 g7l

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