Vino Dehesavieja – Mansaborá 2010

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  • Tipo de vino: Tinto Joven

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Después del éxito obtenido con Mansaborá 2008 es el turno de la cosecha del 2010. La añada del 2009 aún siendo un gran vino no ha alcanzado su plenitud en bodega para poder ser comercializado, por esta razón hemos decidido poner a disposición de nuestros clientes y consumidores Mansaborá 2010 que se encuentra en el momento óptimo de consumo.

La cosecha del año 2010 se caracterizó por ser una cosecha tardía, a finales de septiembre y primeros de octubre, con las temperaturas muy suaves y las noches muy frescas, en estas condiciones la recolección y la vinificación se produjeron de un modo óptimo, las uvas entraron a muy buena temperatura en la bodega y la fermentación se pudo controlar a bajas temperaturas y de forma constante. Los vinos resultaron afrutados, con un color excelente y un grado alcohólico suficiente y perfectamente integrado.

Este año contamos con la inestimable ayuda de mi buen amigo y mejor enólogo Carlos García Franco, sus conocimientos y bien hacer han quedado plasmados en los vinos del 2010.

Color: Rojo cereza y tonalidades azuladas, brillante, con el paso del tiempo no ha perdido sus notas de juventud.

Aroma: Presenta unos aromas de fruta madura y aromas de madera, en boca resulta alcohólico, casi azucarado, con una evolución de sabores y el equilibrio se mantiene hasta el final.

Boca: Tiene una gran persistencia de sabores y de aromas en boca. El tanino no resulta excesivo, bien integrado y aporta firmeza al conjunto del vino. Es un vino redondo, distinguido que resulta agradable de beber.

Los platos con carne, carne roja, asados, maridan a la perfección con Mansaborá, así mismo lo hacen los quesos y los embutidos.

El nombre del vino: Mansaborá es el nombre de una princesa árabe, en el asedio a la ciudad de Cáceres por las tropas de Alfonso IX, la princesita se enamoró de un soldado cristiano y le reveló los caminos por los pasadizos secretos de entrada a la ciudad, los cristianos tomaron Cáceres y el padre de la princesa Mansaborá, enfurecido, la convirtió en gallina con las alas de oro.

Ficha

  • Tipo de vino: Tinto

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