Cerveza La Vallekana

La Vallekana, la cerveza barrionalista

Desde Uva y Cebada os presentamos un proyecto cervecero desde el barrio madrileño de Vallecas. Un proyecto que en sus primeros días ha agotado sus existencias dado el éxito obtenido, pero que en breve volverá a estar disponible. Como siempre, podréis conseguirla en nuestra tienda.

LA VALLEKANA

Ver, oír y beber… Es Vallekas fiera sin domar. Así lo ha sido durante años, más de un siglo. Y hacemos todo lo posible porque así sea. La Albufera, el Pozo, Copozo, Las Siete Tetas, el pueblo, Buenos Aires, Alto del Arenal, Miguel Hernández -larga vida al Rey-… Portazgo y ese Payaso Fofó que ruge por la franja.

Te llevamos en la sangre. Nadie podrá hacer que te olvidemos o dejemos al lado. Tus calles, son nuestros pasos; tus esquinas son nuestras casas; tus mil colores son nuestras banderas. Y ahora, queremos saber a qué sabes. Sin faltarte, contigo en la cabeza, proponemos que sepas a La Vallekana.

Una cerveza artesana del barrio, autogestionada, creada por , gente joven, vallecanos, y sobre todo, amantes de las cervezas artesanas desde que las conocimos por primera vez.

La Vallekana

La Vallekana se trata de una cerveza nómada, que se produce y embotella en la ‘Cervecera Henares’, en Arganda del Rey. Su proceso de producción es totalmente tradicional. La cerveza no es sometida a ningún tipo de filtrado o pasteurización, por lo que al beberlas su aroma y sabor se presentará ante nosotros con una mayor intensidad.

Realizar nuestro pequeño proyecto no es tarea fácil. Detrás de La Vallekana hay un barrio entero, de cientos de años, con su propia idiosincrasia y cultura identitaria. Por ello, nacemos con la apuesta de una primera cerveza rubiaGolden Ale”, muy fácil de beber y entender, con una base de maltas germánicas y un tratamiento de lúpulo al estilo norteamericano, que introduzca a nuestro barrio en el mundo de lo artesanal.

Nuestro único deseo es crear una cerveza que aporte nuestro granito de arena a nuestra percepción y forma de vida barrionalista, intentando lograr conseguir plasmar el sabor y distinción de Vallekas.

De la misma forma, y al igual que ya homenajeamos en la botella, esta cerveza va dedicada a Ángeles Rodríguez, la Abuela Rockera, y todas aquellas mujeres que con su trabajo, tenacidad y lucha han hecho de Vallekas un barrio, rebelde, alegre y combativo.

¡LARGA VIDA A LA VALLEKANA!

Cervezas La Vallekana